Jesień to czas, kiedy dynia króluje na polskich polach, targowiskach i stołach. Jej popularność rośnie nie tylko ze względu na walory smakowe i wszechstronne zastosowanie, lecz także dzięki coraz większemu znaczeniu gospodarczemu.
Polska od kilku lat pozostaje liderem w produkcji dyni w Unii Europejskiej. Jak wygląda krajowy rynek tego warzywa i jakie są perspektywy jego rozwoju oraz gdzie trafia polska dynia? KOWR prezentuje dane.
Rosnąca popularność dyni
Wzrost produkcji dyni w Polsce jest związany między innymi ze zwiększającym się popytem konsumpcyjnym. W zależności od odmiany, dynie uprawiane w kraju przeznaczane są zarówno do spożycia, jak i do celów dekoracyjnych. W strukturze produkcji dominują dwa gatunki – dynia zwyczajna oraz dynia olbrzymia.
W 2026 r. w Krajowym Rejestrze Odmian znajdowało się 36 odmian dyni.
Dynia jest warzywem o bardzo szerokim zastosowaniu. Może być przeznaczana do bezpośredniego spożycia, wykorzystywana w przemyśle spożywczym jako składnik wyrobów piekarniczych, a także stanowić surowiec do produkcji oleju. Znajduje również zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym oraz jako pasza dla zwierząt.
Oprócz walorów kulinarnych dynia jest cennym źródłem: witamin, składników mineralnych i antyoksydantów. Zawiera dużo błonnika pokarmowego, jest niskokaloryczna i lekkostrawna. Dużą popularnością cieszą się także pestki dyni oraz olej z pestek dyni, które są bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe i fitosterole.
Szczegóły dotyczące polskiej produkcji oraz eksportu dyni dostępne są na stronie internetowej Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.
Źródło: KOWR (fot.) / opr. MatA
