250 zł za kilogram wołowiny to obecnie cena najlepszej jakości mięsa wołowego, które należy do najbardziej pożądanych mięs i jest bardzo wysoko oceniane przez smakoszy i kucharzy.
Historia bydła udomowionego jest bardzo odległa i sięga czasów, kiedy to wół był zwierzęciem głównie pociągowym, pomagającym człowiekowi w pracach rolniczych. Z czasem doceniono mleczne użytkowanie bydła. Jeszcze na początku XX wieku krowa była jedyną żywicielka wielodzietnych chłopskich rodzin.
O tej historii rozmawiamy na antenie Polskiego Radia Rzeszów, przybliżając rolę tych zwierząt, ich znaczenie w gospodarce i kulturze wielu narodów. Opowiadamy także o polskiej wołowinie – również tej podkarpackiej.
Więcej w rozmowie Ewy Niedziałek-Szeligi z Krzysztofem Zielińskim.
ENS / opr. MatA (źródło: Polskie Radio Rzeszów)
Fot. pexels.com
